Это когда взбиваешь сырое яйцо(без скорлупы, а то нашлись тут.. шутники!!) :О)))) с четырьмя-пятью чайными ложками сахара, как на гоголь-моголь.
Завариваешь(или заливаешь растворимый) кофе и добавляешь в него это взбитое яйцо, только я делаю - сначала немного кипятку в кофе, чтобы он растворился, потом - туда вылить взбитое яйцо, потом - долить кипятку сколько надо., чтобы и перемешалось, и сверху пенка осталась.

Кофе - необыкновенно вкусный. Густой такой, словно коктейль!